Bolivinė balanda (kynva) 

Bolivinė balanda (kynva) – tai aukštos kokybės augalinės kilmės produktas, vis dažniau pasirenkamas ieškančių sveikesnių ir universalesnių maisto sprendimų. Ši bolivinė balanda internetu perkama tiek kasdieniams patiekalams, tiek sveikos mitybos receptams. Nors dažnai vadinama grūdine kultūra, iš tiesų tai yra augalo sėklos, kilusios iš Pietų Amerikos Andų regiono.

Bolivinė balanda vertinama dėl savo švelnaus, lengvai riešvinio skonio ir purios tekstūros po virimo. Ji natūraliai turi augalinės kilmės baltymų, skaidulinių medžiagų bei įvairių mikroelementų, todėl gali būti subalansuotos ir įvairios mitybos dalis. Ieškantiems maistingos alternatyvos ryžiams ar kuskusui, bolivinė balanda yra praktiškas pasirinkimas kasdienai.

Virtuvėje bolivinė balanda naudojama labai plačiai: kaip garnyras, salotų pagrindas, košių ingredientas ar kepinių sudedamoji dalis. Virta bolivinė balanda puikiai dera su daržovėmis, ankštiniais augalais, žuvimi ar mėsa. Ji taip pat tinka vegetarams ir veganams. Bolivinė balanda pusryčiams gali būti ruošiama kaip šilta košė su vaisiais ir riešutais, o bolivinė balanda salotoms – kaip sotus ir maistingas pagrindas.

Prieš gaminimą rekomenduojama bolivinę balandą perplauti tekančiu vandeniu. Įprastas virimo santykis – 1 dalis sėklų ir 2 dalys vandens, virti apie 15–20 minučių, kol sėklos tampa minkštos ir purios.

Laikyti sausoje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytoje pakuotėje. Gali būti glitimo pėdsakų, jei produktas pakuojamas patalpose, kuriose apdorojami glitimo turintys grūdiniai produktai.

Energinė ir maistinė vertė 100 g: 356 kcal/1490 kJ, riebalų 7,1 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 1 g, angliavandenių 64 g, iš kurių cukrų 3,5 g, baltymų 13,7 g, druskos 0 g.

Sudedamosios dalys: bolivinės balandos sėklos.

Laikyti švariose, gerai vėdinamose patalpose. Gali būti glitimo pėdsakų, jei produktas pakuojamas patalpose, kuriose apdorojami glitimo turintys grūdiniai produktai. Laikymo temperatūra: nuo 0 iki 25°C.

Kilmės šalis: ne ES