Lazdynai

žinomi jau tūkstančius metų ir nuo seno buvo vertinami įvairiose kultūrose. Šiandien vieni didžiausių lazdyno riešutų augintojų yra Turkija, Italija ir Ispanija.

Lietuva lazdynai taip pat auga natūraliai ir yra neatsiejama mūsų kraštovaizdžio dalis. Riešutų derlius paprastai renkamas nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo, tačiau tinkamai laikomi jie gali būti vartojami ištisus metus.

Maistinės savybės

Lazdyno riešutai yra maistingas produktas, kuriame natūraliai yra:

• nesočiųjų riebalų,

• augalinės kilmės baltymų,

• skaidulinių medžiagų,

• vitaminų ir mineralų.

Jie gali būti subalansuotos ir įvairios mitybos dalis.

Lazdyno riešutai kulinarijoje

Dėl savo švelniai salstelėjusio skonio ir traškios tekstūros lazdyno riešutai ypač vertinami virtuvėje: 

Lazdyno riešutai dažnai derinami su šokoladu, naudojami tortams, pyragams, sausainiams ar ledams gardinti. Karamelizuoti riešutai suteikia papildomo traškumo ir skonio.

Virtuvėje dažniausiai naudojami skrudinti lazdyno riešutai be luobelės – juos patogu smulkinti, malti ar naudoti tiek saldžiuose, tiek sūriuose patiekaluose.

Lazdyno riešutų kremas ar pasta gali būti tepami ant skrebučio, dedami į košes, kepinius ar desertus. Tai universalus ingredientas kasdieniams receptams.

Laikymo sąlygos: 

• Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.

• Laikyti sausoje tamsioje vietoje

• Atidarius pakuotę rekomenduojama laikyti sandariai uždarytą.

Svarbi informacija

Produktas gali sukelti alergines reakcijas riešutams alergiškiems asmenims.

Kilmės šalis: ES ir ne ES